موضوع: طريقة عمل الكبه الشامية - صور الجمعة 23 يوليو 2010, 6:49 am
[center]مقادير الكبيبة:
برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) وملح وزيت
الكبه الشامية
طريقة العمل:
نقوم بنقع البرغل في ماء...
وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..
انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة
ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى
وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي.. وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء
وهذا شكل خلطة الكبيبه
بعدين نجي الى تحضير الحشوه:
نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون ..
ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح) و تترك حتى تتعصج معا.
ونجي لتشكيل الكبيبة .. ناخذ مقدار كرة صغيرة من الكبة ونحشيها باللحمة
وهذا شكلها بعد التكبيب..
بعدين نقليها .. ونقدمها بالهناء والشفاء
[/center]
توقيــع العضو كــاردينيــا
موضوع: رد: طريقة عمل الكبه الشامية - صور الجمعة 23 يوليو 2010, 4:36 pm
شكرا هواية على عاشت ايدج
توقيــع العضو فيــرو
موضوع: رد: طريقة عمل الكبه الشامية - صور السبت 24 يوليو 2010, 5:38 am
منووور شكرا ع الرد
توقيــع العضو كــاردينيــا
موضوع: رد: طريقة عمل الكبه الشامية - صور السبت 24 يوليو 2010, 6:12 pm
شكرا حياتي يبين طيب عاشت ايدج
توقيــع العضو zoba
موضوع: رد: طريقة عمل الكبه الشامية - صور الأحد 25 يوليو 2010, 8:06 pm