والباذنجان المنقوع بالماء البارد والملح للتقليل من سحبه للزيت
طبعا كل شئ على حدا يكون الرز قد نضج نصف نضوج ... نرفعه ونضع نصفه في قدر يفضل يكون تيفال مدهون بالسمنة ( الدهن) ثم نضع اول طبقة نصف كمية الباذنجان
وبعدها طبقة اللحم والبصل
نضيف البطاطا المقلية
وبعدها الطماطا المقلية
ثم بقية الباذنجان المقلي .... وبقية الرز النصف مطبوخ , ثم يغطى ويرجع على النار الهادئة ملاحظة يمكن اضافة الفطر المقلي او الفول او البزالية او القرنبيط المقلي حسب رغبتك قبل اضافة الكمية الثانية من الرز
بعد ان ينضج يقلب في صحن كبير ويقدم
وبالعافية
توقيــع العضو zoba
موضوع: رد: مقلوبة بالرز......... الأحد 01 أغسطس 2010, 9:28 pm
عاشت ايدج امبين طيبة
توقيــع العضو فيــرو
موضوع: رد: مقلوبة بالرز......... الأحد 01 أغسطس 2010, 9:54 pm
شكرا لمروررررررر
توقيــع العضو zoba
موضوع: رد: مقلوبة بالرز......... الأحد 01 أغسطس 2010, 10:36 pm
مشكروووووووور
توقيــع العضو احب الجزائر
موضوع: رد: مقلوبة بالرز......... الإثنين 02 أغسطس 2010, 6:26 pm