كيلو جرام من اقراص القطائف الجاهزه 5 ملاعق طعام سكر زيت لقلي القطائف 2/1 ملعقه صغيره قرفه
القشده المنزليه الصنع(المهلبيه)
3 كوب حليب
3 ملاعق سكر 5 ملاعق طعام نشاء مذوبه
ماء ورد
شربات القطائف:
3 اكواب سكر
كوب ونصف كوب ماء ملعقه عصير ليمون
طريقه التحضير:
تحضير القطائف بالجوز:
1- يطحن الجوز طحنا خشنا ليصبح مثل البرغل الخشن ثم يوضع في وعاء ويضاف اليه السكر وماء الزهر والقرفه 2- يخلط المزيج جيدا ويستعمل لحشو اقراص القطايف قبل طيها وختم حوافها 3- تقلي القطايف في الزيت الوافر حتي تشقر ثم تغمس في قطر السكر البارد وتترك حتي تمتص القطر 4- ترفع بعدها بواسطه ملعقه ذات ثقوب وتصف فوق طبق التقديم
تحضير القطايف بالقشده(المهلبيه)
1- يطهى الحليب مع السكر والنشاء المذوب علي النار حتي نحصل علي صلصه كثيفه يضاف ماء الورد الي الصلصه 2- تحشى القطايف المحضره وتقلى فى الزيت حتي تشقر ثم تغمس في قطر السكر البارد وتترك حتي تمتص القطر 3- ترفع القطايف بواسطه ملعقه
4- تصف القطايف في طبق التقديم وتقدم فاتره
توقيــع العضو zoba
موضوع: رد: القطايف الأربعاء 14 يوليو 2010, 10:59 pm
عااااااااااااااااااااشت ايدج ياوردة
توقيــع العضو البرنسيسة
موضوع: رد: القطايف الأربعاء 14 يوليو 2010, 11:39 pm
الخميس 10 ديسمبر 2015, 4:36 pm من طرف hayderaltimimi